品蟹知识

吃大闸蟹的禁忌,你了解吗

2016-06-06 点击数:703

      吃大闸蟹的禁忌,你了解吗?到了吃蟹季,几个好友三五成群聚在一起吃蟹品酒乃人生乐事,但是吃大闸蟹一定要注意一些事项,只有健康食蟹,才能够防止“病从口入”的情况出现。接下来我们苏州市相城区阳澄湖镇湘沺水产有限公司为您大概介绍下吃大闸蟹的几个禁忌。

  吃大闸蟹的禁忌,你了解吗?苏州市相城区阳澄湖镇湘沺水产有限公司介绍:

  一、死蟹不吃。一般来说买蟹一定要注意查看大闸蟹死活,死蟹是一定不能吃的,因为蟹死后体内的细菌会迅速繁殖,吃死蟹容易引发食物中毒现象。

  二、食蟹要煮透再吃。大闸蟹在烹饪之前一定要清洁干净并煮透,这样才能将蟹体内的病菌或寄生虫去除。

  三、食蟹四不吃。蟹身体的四个部位是不能吃的,比如蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮。

  四、不吃放太久的熟蟹。大闸蟹宜现烧现吃,这样味道才最好。如果真吃不完的话也不要将其存放太久,另外吃时必须回锅再煮熟蒸透。

  五、不宜与茶水、水果等同食。

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