苏州湘沺水产教您如何让大闸蟹的味道更加鲜嫩

 大闸蟹吃法很多，如果蟹够大够新鲜品质够高还是清蒸最好，最好的味就是原汁原味，搭配蟹醋和黄酒那就最完美了。这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩。下面，看看苏州湘沺水产怎么做的吧。

 准备食材：大闸蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、酱油、砂糖六匙   

      大闸蟹的做法步骤：

      1. 蒸锅水烧开备用

      2. 将大闸蟹上蒸锅，蒸七八分钟看到壳变红色即可

      3. 最后可以准备调味料，蒜蓉生姜，生抽青椒

我们一般会用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水炖二十分钟即可、砂糖六匙，当然也可根据您自己口味添加，以上只做参考。大闸蟹一般中秋前后时候为最好，肉多膏黄。

 苏州湘沺水产坚持产销一体的模式，减少了中间环节，保证了出售的每一只蟹的品质，让消费者得到更实惠的价格。

 苏州湘沺水产尊崇“诚信经营、客户至上”的经营理念，热心社会公益事业。热忱欢迎新老客户前来参观养殖基地，洽谈业务。